Быстрое и простое вегетарианское блюдо из баклажанов, помидоров, чеснока, моцареллы и сыра Гауда. Баклажаны обжариваются на сковороде, затем выкладываются на противень, сверху выкладываются помидоры и щедро намазываются чесноком. Посыпаются специями и сверху выкладываются кусочки моцареллы и сыра Гауда. Запекаются в духовке до готовности.